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一家售卖冰粉和冰汤圆的小摊边，摊主刘敏正在将清凉解暑的美食递到游客手上。刘敏干劲十足，表示：“最近的生意火爆，冰粉和汤圆都是当天现做，现在平均每天要比以往多准备100多份的原材料，很受大家欢迎。”

运河沿岸的“夜经济”繁荣，附近居民经常夜间逛市集。“景区是开放式的，我们将各种业态嵌入其中，合作打造了一条市集文化商业街，将非物质文化遗产融入其中，比如糖人、扎染，都是非遗传承人制作，深受市民喜爱。”淮安市大运河旅游产业发展有限公司讲解部负责人纪毓表示，市集还会定期变换主题，开办主题非遗展等。

易发生干性坏疽的器官是傍晚时分，荡气回肠的红歌合唱在淮安市清江浦游船码头响起，吸引近日前来淮安采访的记者团驻足。据介绍，这是附近居民自发组织的老年合唱团正在排练喜迎“七一”的曲目。

近年来，淮安市启动实施了基本覆盖淮安全域的大运河百里画廊建设工程，围绕“文兴、水清、岸绿、业盛、人和”的规划思路，精心绘制“如意安澜”“泱泱治水”“传世古堰”“湖山胜境”等“淮上四卷”，聚力打造“古今辉映的运河人文画廊、蓝绿交织的运河生态画廊、转型升级的运河富民画廊、美好幸福的运河宜居画廊”。

“还河于民，还岸于民，还景于民”，是淮安市在打造里运河文化长廊时的规划思路。“过去市民在河边散步时，看不到运河里的水。后来我们做了多方位的勘测，决定将两岸河堤进行下降，让这条穿城而过的运河水能够真正融入到市民的生活中。”纪毓表示。

淮安里运河文化长廊东起淮安船闸，经里运河、京杭运河至五河口，向南经二河、洪泽湖大堤、蒋坝、马坝、官滩至老子山镇龟山村，沿水域长约125公里，串联起淮安大运河沿岸的历史人文景观。