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随便推开一家杂碎店的门，浓郁的香气便扑面而来，瞬间勾起食欲。那一碗碗热气腾腾的杂碎，承载着四子王旗的独特风味和深厚文化底蕴。

在四子王旗民族贸易有限责任公司的生产车间里，牛羊双线屠宰加工生产线忙碌不停。公司拥有全国第一条智能化羊杂生产线，年生产值达1.5亿元。在今年8月初的招商洽谈订货会上，该公司成功签约羊杂、肉羊、肉牛订单1.8亿元。

自2024乌兰察布·四子王羊杂大会举办以来，四子王旗乌兰花镇东梁杂碎一条街的人流规模、食材采购量和整体销售额均实现了翻番。

位于察右前旗南店村的宏福农业产业园内，单体智能温室格外耀眼。步入产业园，穿过消毒室，便踏入了西红柿的“温馨港湾”。一颗颗娇艳欲滴的西红柿垂挂枝头，尽情享受着温室所给予的温暖与湿气。

记者发现，这里配备着先进的温室建造及设备制造技术，智能化管控系统与升降采摘车等设备相得益彰，各类传感器时刻监测着温室内的温度、湿度、二氧化碳浓度等环境条件。

距北京240公里的乌兰察布市兴和县，当前正在全力打造多样化蔬菜种植格局，实施“净菜进京”行动。目前当地蔬菜种植面积达10.2万亩，形成了16类50个品种的蔬菜种植格局，其中30万吨蔬菜顺利进入北京市场。

近年来，乌兰察布市大力发展农畜产品精深加工，全面打响“原味乌兰察布”区域公用品牌，全力建设国家重要农畜产品生产基地。目前，“原味乌兰察布”授权企业达115家，产品覆盖六大优势产业及特色产业500余种，品牌价值超167亿元。

近年来，乌兰察布市引进和应用现代农业科技手段，开展种质资源保护利用、育种创新和种业基地建设，加快现代农业技术与优良品种的推广应用步伐，引领农业走上高质量发展之路。

在刚刚过去的这个夏天，火爆的不只有四子王旗羊杂大会。丰镇月饼节、酸奶节、卓资熏鸡文化节等极具地域特色的美食文化节，都吸引了国内外民众的目光。

澳葡新京净菜进京、马铃薯“出圈”……深秋时节，内蒙古乌兰察布市各地尽现丰收的喜悦，中新网记者实地探访科技赋能让当地“土特产”走上“洋气路”的生动实践。

察右前旗数智草莓基地同样令人赞叹不已。这里采用365天全封闭、不间断、全数字控制的垂直农业生产系统，成功打破了传统草莓种植的季节限制，实现了全年稳定供给。同时，基地运用“水肥一体化+滴灌技术”，有效节约了水资源，真正做到了绿色、环保、高效。

园区负责人谷燕介绍，这种智慧农业种植模式较传统日光温室增产近10倍，西红柿日产量高达35吨，单棚年产量可达2000吨，并且能够迅速运往北京等地，充分满足广大消费者的需求。

以马铃薯为例。乌兰察布市种植马铃薯的历史悠久，经过几十年的精心培育发展，目前已成为国家重要的马铃薯种薯、商品薯和加工专用薯生产基地。这里拥有全国领先的组培室、气雾培和网室面积，脱毒种薯覆盖率达到100%。同时，培育引进37家马铃薯加工企业，成为全国最大的马铃薯薯条加工基地和马铃薯淀粉生产基地。

作为四子王旗的特色美食，东梁杂碎的主要原料羊杂，源自四子王旗优质的肉羊产业。近年来，四子王旗大力发展农畜产品精深加工，不断提升羊的品质和产量，为东梁杂碎提供了源源不断的新鲜食材。