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山东省农业技术推广中心正高级农艺师丁习武分析，8月最后一周蔬菜价格开始回落，符合正常蔬菜价格变动规律。“从山东来看，8月中下旬是全省秋季蔬菜大面积播种(定植)时期，在田面积会有大幅度上涨，但产量不会有大幅度增加，需要到9月中下旬以后产能才会逐渐放量。目前来看，地头商贩收菜价格和之前相比略有下降。”丁习武预计，中秋节的蔬菜价格仍会高位运行，之后，随着前期播种的速生叶菜和大棚秋延迟茬蔬菜可以采收，上市量会有较大幅度的增加。到了国庆节前后，蔬菜价格会有一定幅度的下降。

“全镇黄瓜种植面积在1万亩以上，随着黄瓜大批量上市，市场日均交易蔬菜量能达到30万斤以上，销往北京、天津等20多个大中城市。”滨州市惠民县淄角镇农业综合服务中心工作人员王俊国表示，“‘双节’期间，正是大棚黄瓜大量上市的时候，产量稳定，供应有保障，即使节日期间运输成本、人工成本等可能会有所上升，但黄瓜总体价格应趋于稳定。”

9月5日，山东禹城市辛寨镇河西刘蔬菜基地种植的茄子迎来大丰收，农户们抢抓时节，采摘、搬运、装车，一派繁忙景象。“今年茄子长势好，亩产量1.5万斤左右，前段时间茄子最高能收1.2元/斤，现在约0.8元/斤。”正在地头收蔬菜的商贩丁振海说。“前段时间，黄瓜的价格是每斤五六元，一天卖两筐左右，现在一天卖四筐，每斤3元，一筐约有40斤。”9月5日，在滕州市东郭镇大坞沟村董庆亮大棚里，来自济宁的商家正在收购黄瓜。东郭镇农技站负责人赵峰介绍，目前随着天气转凉转好，蔬菜种植面积扩大，产量也随之增加，蔬菜价格有所回落。谈起蔬菜价格，禹城市乡村振兴服务中心农艺师林彬接过话茬：“这段时间，油菜、茄子、黄瓜等露地和拱棚蔬菜大量上市，产量比8月份明显增长。从目前来看，各类蔬菜价格呈现回落趋势，特别是黄瓜、豇豆价格回落明显。”近年来，禹城市用数字化手段提升农业农村现代化水平建设，加大规划扶持力度，优化科技服务环境，培植形成了高品质蔬菜、大棚番茄等四大蔬菜生产功能区，建成20个高标准设施蔬菜园区，全市蔬菜播种面积达到39万亩，保障了蔬菜生产。

在位于滕州市荆河路上的一家大型超市，记者看到马铃薯、西红柿、茄子、芸豆、丝瓜、辣椒等蔬菜应有尽有。商超负责人表示，最近，豆角、黄瓜、芸豆等蔬菜价格下降明显，降价幅度为30%至50%。此外，茄子、辣椒、叶菜类、根茎类、葱蒜类的价格也稳中有降，但波动不大。记者从位于滕州荆河街道的农副产品物流中心了解到，从产地生产情况来看，随着近期蔬菜产量有所增加，地头商贩收菜价格和之前相比下降约12%。

数据显示，9月9日寿光蔬菜日定基价格指数为154.80点，较上一日154.97点环比下跌0.11%，较上周同期上涨1.78%。在重点检测的八大单品类日定基指数中，4种单品类的日定基指数上涨，4种单品类的日定基指数下跌，其中以薯芋类和叶菜类最为明显，分别为上涨6.67%和下跌4.62%。

为拎稳“菜篮子”，确保蔬菜价稳量足，近段时间以来，寿光市积极采取措施稳生产、促流通、保供应。寿光各蔬菜合作社加足马力提高进出货速度，缩短蔬菜在市场停留时间，同时通过周边调运、增加耐储蔬菜、减少损耗等方式，全力保障蔬菜供应。为确保蔬菜价稳量足，寿光市充分发挥农产品物流园流通主渠道作用，通过客户资源优势和市场集聚优势，加大蔬菜品类及到货量的调配力度，引导商户提高到货量。

疯狂72小时截了一段一大早，山东聊城市阳谷县西湖镇蔬菜综合市场人来人往。“黄瓜一天能收6000斤左右，主要发往寿光、济南、北京等地。从8月下旬开始，黄瓜的价格是一天一变，持续上涨，此前已经涨到4.3元/斤了。现在价格回落了，价格在1.7元/斤，中秋节前后估计不会涨价。”西湖镇众成种植合作社的负责人高风朝说。在阳谷县七级镇，学昌蔬菜种植专业合作社负责人于学昌告诉记者，最近他主要收购小白菜和油菜，一天收5000斤左右，销往京津冀等地。去年同期小白菜收购价不到0.5元/斤，现在小白菜收购价是1.2元/斤。

阳谷县是蔬菜生产大县，蔬菜种植面积48万余亩，年产量42多亿斤，产品进京入沪也远销海南。今年上半年，当地蔬菜总产量104万吨，同比增长3.1%。走进七级镇梁庄村蔬菜收购站，工人正将打包好的芹菜、油菜装车发往长沙蔬菜批发市场。梁庄村蔬菜收购站负责人高波说：“现在芹菜收购价格是每斤4元，运到外地的价格得根据当地市场行情来定。”在七级镇各个蔬菜收购站点，芹菜的价格在每斤3元至4元之间，与今年6月份、7月份相比每斤降价1元左右。

“近期，随着本地土豆、萝卜、大白菜等蔬菜大量上市，整体拉动了菜价回落。”新泰市农业农村局种植业与渔业科负责人赵中磊介绍，处暑过后，气候适宜蔬菜生长。但是受到前期暴雨影响，部分蔬菜产能恢复还需要一段时间。此外，受中秋假期与国庆假期的消费拉动，菜价的下跌幅度和速度或有所放缓。