三期必开一期永久

据大新街夜市管理办公室队长沈彬介绍，大新街夜市从最初的大、小新街逐渐扩展到现在的饮马街、兴隆巷，摊位数达到883个，小吃摊位131个，从业人员超过2000余人。这里不仅是西宁市民夜间的休闲地，更是吸引省内外游客的必打卡之地。

非遗特色街负责人马明辉介绍，夜市正利用网络平台进行宣传，发放优惠券，甚至尝试通过直播带货等方式来增加曝光度。同时，他们也在不断探索与非遗展示区等文化设施的联动，共同打造一个更加多元化、有特色的夜市。

除了琳琅满目的美食和百货，大新街夜市还汇聚了非遗展示区和书店等文化设施，这种独特的组合让游客在品尝美食的同时，也能领略到传统文化的魅力。

作为集餐饮、休闲、娱乐、旅游、购物、文化艺术活动等多功能为一体的集中消费活动街区，大新街夜市不仅汇聚了800多户各具特色的商户，更成为展现西宁丰富传统文化和鲜明地方特色的重要窗口。

“与传统书店有所不同，它并非以售卖图书为主要目的，而是更多地承载了一个文化交流与共享的空间。”莫家书店经理莫延斌介绍，这家书店主要面向两类人群：一类是本地的读者，他们可以在这里找到心仪的书籍，并享受阅读的乐趣；另一类是外地游客，他们被青海的特色文化和明信片所吸引，通过书籍和文创产品，感受这片土地的独特魅力。

晚上9点，空气中弥漫着各种美食的香气，人潮涌动，热闹非凡。老板们娴熟地将羊肉串放到架子上反复翻烤，撒上秘制调料，装进袋子里，递给满脸期待的顾客。他们脸上洋溢着满足和自豪的笑容，因为“每天营业额还不错，遇到周末生意会更好一点呢！”

三期必开一期永久炕锅羊肉那醇厚的口感，仿佛让人置身于草原的怀抱；烤串在炭火上滋滋作响，散发出诱人的焦香；火爆鱿鱼在热油中翻滚，每一口都是鲜嫩与热辣的交织；还有那青海土火锅，汇集着高原的独特风味，让人沉醉其中……青海省西宁市城中区的大新街夜市，犹如一个美食的盛宴，让人目不暇接。