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据史料记载,一千多年前,北方游牧民族食牛羊肉较多,面食因稀缺而珍贵,只有家里来贵客时,主人才会专门烤制皮特别薄的肉馅儿饼,以示热情好客。千年美食历久弥新,如今,香河肉饼不仅是中国北方人饭桌上的“常客”,且早已是闻名四海的中国传统美食代表之一。

刚出锅的肉饼冒着热气,周振祥将它们切分成12块小扇形,整齐装入碟中。热气腾腾的肉饼香味四溢,色泽黄褐透亮,外皮油酥焦脆,看上去便引人食指大动。咬一口下去,满口肉香,鲜嫩多汁,嚼劲十足,令人回味无穷。

ku体育网页版登录中新网廊坊9月24日电 (谌诗雨)“我刚刚向周振祥师傅学习了如何制作香河肉饼,对我来说做肉饼特别难,深刻理解了‘活到老,学到老’这句话的含义。”在河北省廊坊市香河县渠口周家肉饼店,来自俄罗斯的留学生晓燕(Karpovich Polina)表示,做肉饼很有趣,这是她第一次近距离观看香河肉饼制作。

晓燕目前就读于河北师范大学,近日,她来到有着“面食一绝”之称的香河肉饼发源地河北香河,跟随当地渠口周家肉饼传承人周振祥体验香河肉饼制作。“我很喜欢中国美食,这次能有机会尝试自己做,感觉很棒。”清洗完双手后,晓燕在周振祥的指导下,开始了香河肉饼的制作。

“制作肉饼要选用上等鲜肉,做肉饼第一步得先和好面,面和‘三光’,即面光、手光、盆光。”周振祥说,香河肉饼和的面要软,即顺手流面,拿起时有流动的感觉,做出的饼皮才会酥软可口。说话间,周振祥已备好了肉馅、葱花、姜末等配料。

周振祥向晓燕介绍,这些配料需用手充分搅拌,做到与肉馅统一,再将醒好的面团分剂并擀成圆形,把肉馅放中间,用面把肉馅包裹起来,再将其擀成薄圆饼,挑至锅中煎5分钟至7分钟,直到肉饼两面焦黄即可出锅。

周振祥介绍,随着时代发展的需要,他们的肉饼店也增加了真空包装的肉饼礼盒,拆开包装之后经过电饼铛加热就可以吃了,非常方便。他表示,现在儿子和女婿已经能熟练掌握肉饼制作技巧,随着年轻一辈的加入,也让周振祥看到了香河肉饼传承发展的希望。(完)

“香河肉饼非常美味,我会把这个肉饼推荐给在俄罗斯的朋友。”尝过肉饼之后,晓燕表示,希望下次还有机会来香河品尝美味的香河肉饼。

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一是大力发展权益类公募基金。重点是督促基金公司进一步端正经营理念,坚持投资者回报导向,着力提升投研和服务能力,创设更多满足老百姓需求的产品,努力为投资者创造长期收益。近期,大家可能也关注到,新发行了10只中证A500ETF,很受市场欢迎,很快就达到了募集上限。下一步,证监会将进一步优化权益类基金产品注册,大力推动宽基ETF等指数化产品创新,适时推出更多包括创业板、科创板等中小盘ETF基金产品,更好服务投资者,更好服务国家战略和新质生产力发展。此外,证监会将推动公募基金行业稳步降低综合费率,这也是近期被讨论比较多的问题,现在已经走了两步,后面还有一步。通过稳步降低综合费率,更好让利投资者、回报投资者。

二是完善“长钱长投”的制度环境。重点是提高对中长期资金权益投资的监管包容性,全面落实3年以上长周期考核。打通影响保险资金长期投资的制度障碍,促进保险机构做坚定的价值投资者,为资本市场提供稳定的长期投资。同时,引导多层次、多支柱养老保障体系与资本市场良性互动,完善全国社保基金、基本养老保险资金投资政策制度,鼓励企业年金基金根据持有人不同年龄和风险偏好探索开展不同类型的差异化投资。

当前资本市场中长期资金总量不足、结构不优、引领作用发挥不够充分等问题依然比较突出,“长钱长投”的制度环境还没有完全形成。为落实党的二十届三中全会精神,进一步打通中长期资金入市的痛点堵点,最近在有关部委的大力支持下,证监会等相关部门制定了《关于推动中长期资金入市的指导意见》,近日将会印发。其中有一系列关于支持中长期资金入市的安排,相信制度环境会不断优化。总体是着眼于“长钱更多、长钱更长、回报更优”的目标,进一步促进中长期资金入市。即将发布的《指导意见》重点提出了三方面举措:

三是持续改善资本市场生态。重点是多措并举提高上市公司质量和投资价值,完善机构投资者参与上市公司治理等配套制度安排,同时严厉打击各类违法违规行为,塑造中长期资金“愿意来、留得住、发展得好”的良好市场生态。

ku体育网页版登录吴清表示,近年来,证监会大力促进发展权益类公募基金,会同有关方面持续推动中长期资金入市,取得了一些阶段性成效。到今年8月底,权益类公募基金、保险资金、各类养老金等专业机构投资者合计持有A股流通市值接近15万亿元,较2019年初增长了1倍以上,占A股流通市值比例从17%提高到22.2%。这其中非常突出的是全国社保基金。全国社保基金成立以来在境内的股票市场投资平均年化收益率达到了10%以上,成为A股市场长期投资、价值投资的典范。

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ku体育网页版登录中新网香港9月24日电 (记者 韩星童)香港特区行政长官李家超24日出席行政会议前会见传媒时表示,新一对中央赠港大熊猫将于9月26日抵港。

FAQ

北京赛场上也展现了“榕江模式”,民族服装秀、健身操舞、侗族大歌等令人目不暇接,各类北京老字号小吃和榕江县“村超”可乐、百香果、蜡染等特色产品吸引观众争先抢购。

和“村超”齐名的还有“村晚”,农民自编自导、自演自赏的晚会已成一道风景。“村晚”扎根乡土、承载乡音、凝聚乡情,唱身边事、演身边人、道心里话。各地“村晚”以乡村大地为舞台,或展现地方特色民俗,或生动讲述美好生活故事,或挖掘特色好物美食,说乡音、唱乡愁、舞乡情。

ku体育网页版登录贵州“村超”是由榕江村民自发组织的足球超级联赛,参赛队伍以村为单位;球员由不同行业和年龄的人员组成,包括挖掘机驾驶员、木匠、个体户、建筑工人、修理工等。榕江县域生活着侗族、苗族、水族等众多少数民族,当地民众载歌载舞展示民族风俗,中场休息时的万人“K歌”、比赛结束时的万人蹦迪,球场啦啦队、奖品的颁发、场间的表演都提供了独特的内容,这都构成巨大流量,“村超”出圈、榕江出彩。作为在2023年横空出世的新概念,“村超”直接入选年度中国媒体十大流行语。

作为贵州“村超”的铁粉,来自北京五里新风足球队的球员李永帅虽已过50岁,仍坚持踢满全场。赛后接受记者采访时他坦言,尽管累,但非常珍惜此次与“村超”球员“过招”的机会。同“村超”球员一样,五里新风的球员也来自各行各业,大家凭借着对足球的热爱组成球队,享受的就是球场上的“纯粹快乐”。

在这个包罗万象的舞台上,民间绝技、民俗活动和非遗项目持续上演,无论是榆林的“冒铰媳妇”剪纸大赛、潮州的工夫茶艺展示,还是平遥的社火汇演、正定的古城灯会,热气腾腾的人潮背后是活力满满的生活。

“村晚”也不限于仅在春节期间举办,中国文化和旅游部自2023年起开展“四季村晚”活动,推动“村晚”活动常态化开展,展示各地乡村丰富多彩的文化活动。最新的2024年全国夏季“村晚”示范展示活动在全国各地90个乡村陆续举办,看藏戏、聚在广场跳“锅庄”已成为“藏戏第一村”西藏山南市扎西曲登的“村晚”标配,吸引八方来客;贵州省遵义市桐梓县九坝镇山堡社区的“村晚”源自当地消夏晚会,出圈后的晚会让山堡社区这一避暑山村“热”起来;江苏省宜兴市西渚镇白塔村“村晚”以“千年铁魂·江苏情”山水实景演出压轴,融宜兴茶文化、陶文化、千年窑火等于一炉,可谓大气磅礴。

据官方数据统计,贵州省榕江县通过“村超”实现农文旅体商融合发展,这项“足球+文化”乡村嘉年华2023年吸引766万游客,实现旅游综合收入84亿元人民币,全网全平台综合浏览量突破680亿次。

“‘村超’让榕江的球员有更多外出交流的机会,结交了许多朋友。”贵州“村超”球员董永恒说,在赛场上,希望能够把“村超”民间足球的快乐带到更多地方,以球为媒让外界看到榕江各村各寨百姓对足球的热爱,感受榕江民族文化魅力。

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