✟杏运✠     

随着人们对健康生活的追求不断提高，博大精深的中医知识与源远流长的中华美食结合而成的药膳，以药借食力，食助药威，变“良药苦口”为“良药可口”，满足人们“厌于药，喜于食”的天性，是中华美食中宝贵的文化遗产。

杏运今年29岁的王世界是安徽省亳州市一家药膳餐厅的药膳制作师，从事药膳制作已经有7年时间。药膳制作师是2015年被列入国家职业分类大典的职业工种，从业者要能够运用中医药基础理论，以食药物质和食材为原料，使用工具、设备和烹调技法制作药膳。近年来，亳州市大力推动药膳产业发展。同时，亳州市人社局积极开展药膳制作师职业技能培训，目前全市共有200余人取得药膳制作师技能证书。