开元棋盘视频

 

开元棋盘视频

🗨开元棋盘视频🗯     

在川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人、川菜大师徐孝洪看来,烹饪是科学、是文化,也是艺术。川菜传统烹饪技艺要更好传承,不仅要坚持川菜传统的根,还需要重视国际交流合作,并用科学的视野去精准地让川菜风味更好延续。(完)

开元棋盘视频中新网成都4月23日电 (记者 贺劭清)2024年天府旅游美食“阅读川菜·品味非遗”暨国宴大师陈松如川菜文献捐赠活动23日下午在成都举行。陈松如之子陈廷龙向四川省非物质文化遗产保护中心、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会捐赠了陈松如烹饪传统川菜、改良创新菜的工作手稿,以及北京四川饭店的珍贵史料。

当日活动上,四川省非物质文化遗产保护中心为10名川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人颁发了“天府旅游美食传播推广人”奖杯。

“在保持传统川菜特色的基础上,我父亲按照各国宾客不同的口味要求改变菜品原配料的比例,并且在宴会菜单的编排上讲究搭配合理、程序科学,使川菜‘百菜百味’的特点得以体现。”捐赠仪式上,陈廷龙分享了父亲烹饪国宴菜的往事。他表示,今天捐赠的文献,是父亲在川菜领域深耕细作所凝结的心血,希望能为川菜技艺的传承与繁荣发展尽一份绵薄之力。

据了解,陈松如为四川省资阳市人,曾任北京四川饭店首席厨师长,享有“中国川菜掌门人”的美誉。陈松如烹饪的“家常臊子海参”“网油灯笼鸡”“豆渣鸭脯”“干烧肥鱼头”等菜肴受到中外食客好评。工作之余,陈松如还整理了自己做过的500余道菜肴,见录于《正宗川菜160例》《北京四川饭店菜谱》等书。

🗳(撰稿:张家港)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

10人支持

阅读原文阅读 3270回复 1
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 宜旭诚🗺LV7六年级
      2楼
      更好统筹当前和长远 ——形成共促高质量发展的合力🗻
      12-25   来自太仓
      5回复
    • 🗼苏华正LV3大学四年级
      3楼
      奋力推进新时代语言文字事业高质量发展🗽
      12-24   来自昆山
      8回复
    • 脚步🗾LV3幼儿园
      4楼
      最高法:尊重人民群众朴素公平正义观🗿
      12-24   来自江阴
      1回复
    • 缘德亿LV9大学三年级
      5楼
      今年将迎来冷冬还是暖冬😸
      12-25   来自宜兴
      9回复
    • 童年梦幻😹😺LV9大学三年级
      6楼
      用好用足政策工具 财税金融优先发力稳就业😻
      12-23   来自溧阳
      8回复
    • 饮悦潮流LV1大学四年级
      7楼
      “粮”辰美景丰收忙😼
      12-24   来自扬中
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #抑郁症少年说「当面对老师的批评,没有人站在我的身后,非常痛苦」,与孩子「站在一起」这件事有多重要?#

      广卓达

      5
    • #目前来看,智能家居的「理想态」是什么?中国品牌在智能家居上有了哪些突破和可能性?#

      频宇

      8
    • #全合成的意义是什么?#

      运益硕

      8
    • #《黑神话:悟空》中的「观音禅院」有原型吗?它是哪个朝代的建筑风格?

      轻翔

      8
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注开元棋盘视频

    Sitemap