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大发黄金版游戏下载4月21日,在江苏常州舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者在这里走访百年老店——姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。夫妻俩最自豪的,就是几百年来家族只做一件事,“选优质大豆,认真对待每一块豆腐,纯手工制作”。常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(张蔚然 国璇 制作 刘鹏)

🌝(撰稿:龙井)

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    • 湖霆🌞LV5六年级
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      女生最该分手的瞬间TOP1🌟
      12-23   来自和龙
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    • 🌠硕聚LV5大学四年级
      3楼
      这届小学生,用yyds写作文🌡
      12-23   来自扶余
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    • 家居创意潮流🌤LV7幼儿园
      4楼
      人类平均智商每年掉0.2分,一代人比一代人更蠢实锤了?🌥
      12-24   来自齐齐哈尔
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    • 思天瑞LV5大学三年级
      5楼
      欠银行一个亿,能享受到啥特殊服务?🌦
      12-24   来自黑河
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      6楼
      生活中的哪些细节,会让女生对你刮目相看?🌩
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    • 时木LV9大学四年级
      7楼
      你还记得两岁前的事儿?那可能是你妈虚构出来的🌪
      12-22   来自伊春
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