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意昂娱乐4月21日,在江苏常州舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者在这里走访百年老店——姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。夫妻俩最自豪的,就是几百年来家族只做一件事,“选优质大豆,认真对待每一块豆腐,纯手工制作”。常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(张蔚然 国璇 制作 刘鹏)

😧(撰稿:明光)

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    • 通智奇😨LV3六年级
      2楼
      数量第一 197款兆芯台式计算机入围央采项目😩
      12-23   来自界首
      6回复
    • 😪编程风尚LV7大学四年级
      3楼
      助力教学发展 兆芯携手希沃华腾教学终端亮...😫
      12-23   来自宁国
      2回复
    • 精致之翼😬LV7幼儿园
      4楼
      兆芯与交通运输信创实验室完成合作签约 助...😭
      12-22   来自广德
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    • 男装之都LV4大学三年级
      5楼
      智慧水务信息化综合管理平台 智慧水务应用...😮
      12-23   来自潜山
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    • 科跃😯😰LV2大学三年级
      6楼
      新产品通信-搭载了第12/13代英特尔® Core™...😱
      12-24   来自无为
      5回复
    • 世扬LV7大学四年级
      7楼
      易控助力矿山和油气生产的高质量发展😲
      12-24   来自福州
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