🔆安博体育客户端官方下载ios🔇
当地饭店也适时推出“香椿宴”吸引食客。烟台嘉源饭店负责人张相斌称,西牟香椿的种植量远不够食客的需求量,每年春季,香椿宴的预定都会“爆满”。
董新乐是这家饭店的厨师长也是香椿宴的创始人,他从2000年开始创作香椿宴,通过不断改良,逐渐由菜成宴,现可做香椿菜品上百种。
食无定味,适口者珍。“有些客人喜食香椿浓郁的草木味儿,有些人则不适应。”董新乐能够根据客人的口味增减香气,实现“私人定制”。此外,他还将西牟香椿捣碎做酱,方便食客带回家享用。(完)
“中西合璧”的三文鱼卷椿芽、传统精致的炸椿卷,还有融合山东人“蘸酱菜”风格的椿城四秀……这些以香椿为原料的精美菜肴,不仅色香味俱全,还给品鉴者带来全新的味觉、视觉感受。
“这里的土壤含有丰富的铁等微量元素,长出来的香椿比其他地区的芽更嫩、叶更厚,味道更浓、口感更鲜美。”种植户刘淑珍称,头茬香椿在当地可以卖到每斤60元的价格,如果辗转卖到其他城市则价格翻倍。
安博体育客户端官方下载ios中新网烟台4月19日电(杨馥宁 王娇妮)一场春雨过后,香气馥郁的烟台西牟香椿长势正旺。连日来,在山东烟台芝罘区西牟社区的香椿园里,今年第一批凉地香椿迎来最佳采摘期。
“香椿要开水下锅焯水,不能超过10秒钟。”董新乐介绍道,香椿颜色由紫变绿就要马上捞出过凉,这样才能最大程度保证软糯口感,保留原有风味。
制作香椿宴的选材十分讲究,只选用当天新鲜采摘的西牟香椿,茎的粗细要适中,长度在10至13厘米。香椿宴运用鲁菜煎、蒸、扒、煮、拌、炝等烹饪手法,更能激发出独特的草木香气,操作时要精准到“秒”。
🔈(撰稿:麻城)蒋敦豪发长文回应《种地吧》招新人,称「没有人会拆散十个勤天,更没有人能阻止种地」,能平息此次风波吗?
12-23校园风尚🔔
在传播中国传统文化的过程中,怎么避免爹味和说教?
12-21贝讯🔕
如何评价 2024 巴黎奥运会各国队服?
12-22真恒科🔖
一提到宵夜,你最先从记忆里打捞出来的是什么?
12-23广航🔗
为什么新成立的深圳理工大学 2024 首次招生分数线奇高?
12-23正铭🔘
想利用暑假养好皮肤, 你有哪些坚持下来的护肤小习惯?
12-23基雷🔙
《原神》剧情总是看的时候开开心心,翻到解读才反应过来不合理,这种情况下我应该快乐地玩还是清醒地玩?
12-21纽海丰🔚
人民大学通报女博士举报导师性骚扰,「举报属实,解除聘用关系,给予开除党籍等处分」,如何看待这一结果?
12-22火恒垒c
《水浒传》原著雷横为什么连自己身上有多少钱都不清楚,而且还要进戏院听戏?
12-22绚烂花语z
国内大厂疯抢大模型人才,据说腾讯「青云计划」扩招 50%,这个项目如何?
12-21洁汉🔛