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江苏东台特小凤是国内的名瓜,通常在四月份上市。然而,由于今年年初的雨雪天气,特小凤的瓜苗受损,需重新种植,导致其上市时间延迟一个月,错过了销售旺季。加之各地西瓜纷纷上市,西瓜价格持续走低,特小凤西瓜一度面临滞销的困境,许多当地的农民为此愁眉不展。

亚星手机版官方登录入口近日,一则名为“又有新技术引用在西瓜上了”的微博冲上热搜,一种名为HPP(High Pressure Processing,高压杀菌技术)的果汁随之成为焦点。在盒马和供应商的HPP技术加持下,滞销的特小凤西瓜有了解法,网友直呼:科技真的可以改变生活。

HPP,即低温超高压杀菌技术,在全程低温的环境中,用500Mpa~600Mpa的液态压力杀菌。相较于高温杀菌工艺,HPP技术能够更大程度上维持水果原本的颜色、口味和营养成分,与西瓜等热敏水果高度适配。

2020年,盒马首次将HPP果蔬汁引入零售渠道,两年后,HPP红心苹果汁大爆,多次断货,供不应求。此后,盒马陆续上架大红西瓜汁、流行蜜瓜汁等多款时令果汁,并推出苦瓜不苦等多款长期在售果蔬汁。根据“2023盒区报告”显示,2023年盒马HPP果汁销售额同比增长100%。

借助HPP技术,储存难度大、销售时间短的水果西瓜迅速变成了“液体西瓜”,保质期延长为21天。而经由HPP技术加工生产的特小凤西瓜汁,有着果肉同样金黄的色泽,口感丝滑,带有丝丝如冰淇淋般的甜味和浓郁的西瓜香。

盒马与合作伙伴维果清合作,总计采购当地约300吨特小凤西瓜,将其运到位于上海嘉定的工厂,加工成HPP特小凤西瓜汁上架销售。

“盒马HPP系列果汁,是产业互联网驱动农业与食品加工业创新融合的实践案例。盒马通过一二三产业融合发展的新模式,通过新型食品加工技术赋能农业发展新动能,不断延长农业产业链,提升农产品附加值,解决农产品损耗与滞销难题,为中国农业现代化发展注入新动力。”盒马产业研究院相关报告显示。

不仅如此,今年顾客在盒马买到的特小凤西瓜汁的价格比去年还便宜了5元,让广大消费者以更优惠的价格“吃”到特小凤。在助农的同时,也为消费者提供了更优质的产品和更高的性价比,实现多方共赢。

➫(撰稿:古交)

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    • 娇铭志➬LV4六年级
      2楼
      爱屋及乌?关晓彤穿短裙踢足球 向男友鹿晗靠齐➭
      12-25   来自高平
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    • ➮吉纳LV3大学四年级
      3楼
      崔永元和范冰冰给中国人上了堂税法普及课,就像当年刘晓庆➯
      12-23   来自介休
      2回复
    • 典南➰LV1幼儿园
      4楼
      雷佳音询问“阴阳合同” 经纪人一句话回怼太搞笑➱
      12-23   来自永济
      7回复
    • 涛隆LV2大学三年级
      5楼
      崔永元吸猫甘做“铲屎官” 如此回应“炮轰范冰冰”…➲
      12-23   来自河津
      4回复
    • 悠然➳➴LV9大学三年级
      6楼
      跨界?王菲客串模特走秀气场强大➵
      12-25   来自原平
      7回复
    • 易晖LV5大学四年级
      7楼
      陆毅女儿的长腿太惊人,在上百人中一眼就能认出来➶
      12-25   来自侯马
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