作为全球领先的电竞娱乐平台

 

作为全球领先的电竞娱乐平台

🔆作为全球领先的电竞娱乐平台🔇     

制作香椿宴的选材十分讲究,只选用当天新鲜采摘的西牟香椿,茎的粗细要适中,长度在10至13厘米。香椿宴运用鲁菜煎、蒸、扒、煮、拌、炝等烹饪手法,更能激发出独特的草木香气,操作时要精准到“秒”。

“中西合璧”的三文鱼卷椿芽、传统精致的炸椿卷,还有融合山东人“蘸酱菜”风格的椿城四秀……这些以香椿为原料的精美菜肴,不仅色香味俱全,还给品鉴者带来全新的味觉、视觉感受。

“香椿要开水下锅焯水,不能超过10秒钟。”董新乐介绍道,香椿颜色由紫变绿就要马上捞出过凉,这样才能最大程度保证软糯口感,保留原有风味。

食无定味,适口者珍。“有些客人喜食香椿浓郁的草木味儿,有些人则不适应。”董新乐能够根据客人的口味增减香气,实现“私人定制”。此外,他还将西牟香椿捣碎做酱,方便食客带回家享用。(完)

当地饭店也适时推出“香椿宴”吸引食客。烟台嘉源饭店负责人张相斌称,西牟香椿的种植量远不够食客的需求量,每年春季,香椿宴的预定都会“爆满”。

董新乐是这家饭店的厨师长也是香椿宴的创始人,他从2000年开始创作香椿宴,通过不断改良,逐渐由菜成宴,现可做香椿菜品上百种。

“这里的土壤含有丰富的铁等微量元素,长出来的香椿比其他地区的芽更嫩、叶更厚,味道更浓、口感更鲜美。”种植户刘淑珍称,头茬香椿在当地可以卖到每斤60元的价格,如果辗转卖到其他城市则价格翻倍。

作为全球领先的电竞娱乐平台中新网烟台4月19日电(杨馥宁 王娇妮)一场春雨过后,香气馥郁的烟台西牟香椿长势正旺。连日来,在山东烟台芝罘区西牟社区的香椿园里,今年第一批凉地香椿迎来最佳采摘期。

🔈(撰稿:惠州)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

27人支持

阅读原文阅读 8808回复 3
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 邦木🔉LV5六年级
      2楼
      30岁努力攒钱之后才明白的道理🔊
      12-24   来自东莞
      5回复
    • 被可爱完美击中的瞬间🔌
      12-23   来自珠海
      2回复
    • 魅力之足迹🔍LV2幼儿园
      4楼
      中金离世女员工:历史垃圾时间的镜子🔎
      12-24   来自中山
      7回复
    • 龙天裕LV6大学三年级
      5楼
      中国的双速复苏🔏
      12-23   来自江门
      8回复
    • 庆日🔐🔑LV6大学三年级
      6楼
      入党或不入党,那是个问题🔒
      12-22   来自佛山
      5回复
    • 超磊腾LV2大学四年级
      7楼
      中国在欧直接投资为何“扎推”匈牙利?🔓
      12-22   来自肇庆
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #大厂离职与县城考编:虚假与真实#

      中来

      5
    • #中国的管理型经济、不完全竞争与外部性#

      优雅

      6
    • #新《公司法》让董事在中国越来越难当#

      全万润

      6
    • #高额苹果税连遭多国打击,中国市场何去何从?

      学子风尚

      8
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注作为全球领先的电竞娱乐平台

    Sitemap