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酒厂每年生产千余吨原酒,对优质高粱的需求旺盛。为了保障供应,雷广惠曾四处寻粮,最终与400多户村民签订种植协议,以高于市场的价格进行兜底,带动村民共同致富。

59岁的雷广惠守在车间,监督酿酒的每个细节。他随手掂量起一把粮食,感受湿度和温度。当地有“三伏三九(天)不酿酒”的说法,指的是温度、湿度对口味及出酒率的影响。

竞彩篮球app官方正版14日的吉林省蛟河市微风轻拂。温度、湿度适宜,一处酒厂车间正紧张生产。颗粒饱满的高粱经粉碎、蒸煮、拌曲等步骤,再投入酒窖发酵。工人打开木制酒海,一时间酒香四散。

雷广惠作为松花湖酒酿造传统技艺的市级非遗传承人,目前在酒厂担任总经理。他自言“一辈子和酒打交道”,17岁接触酿酒,平时的爱好是品评百家酒,研究每种酒的特点。

雷广惠介绍,非遗技艺有其独特的商业价值。酒厂生产的60余个品种行销全国,还出口到韩国,年创造产值3000多万元,是蛟河市的支柱产业。“传统技艺也要拥抱变化,坚持学习。”生产高峰过后,雷广惠计划前往外省考察,把自己产品的包装风格更换一下。(完)

雷广惠介绍,松花湖酒酿造传统技艺逾120年,特点是采用传统工艺酿造,用木制酒海贮存,口感浑厚醇和,且选用的玉米和高粱都是新粮,酒香气十足。

蛟河地处长白山余脉,盛产药食同源的野果。科研小组研发的果味白酒、蓝莓白酒、人参酒等,受到年轻人的热捧。这也让雷广惠有了培养一名年轻传承者的想法。

😐(撰稿:海城)

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    • 鞋之灵感😑LV3六年级
      2楼
      1929年-曾经的美国第一夫人杰奎琳·肯尼迪出生😒
      12-27   来自东港
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    • 😓江广悦LV7大学四年级
      3楼
      1947年-台湾政治人物苏贞昌出生😔
      12-26   来自凤城
      3回复
    • 风尚😕LV3幼儿园
      4楼
      1878年-清政府与美国签订《中美续增条约》😖
      12-26   来自凌海
      3回复
    • 鸿天鸿LV7大学三年级
      5楼
      1804年-德国哲学家费尔巴哈诞辰😗
      12-28   来自北镇
      6回复
    • 优雅先生😘😙LV6大学三年级
      6楼
      2005年-中国东方歌舞团正式挂牌成立😚
      12-27   来自盖州
      3回复
    • 情韵女郎LV3大学四年级
      7楼
      1841年-道光皇帝谕令沿海各省撤兵😛
      12-27   来自大石桥
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