🐪bet9登录入口备用🐫
孙月婷说,森隆饭庄等老字号企业的历程造就了其底蕴深厚的文化。产品优质、服务诚信,这些既是老字号的长久经营之本,也是国潮国货、品质生活的代表。它需要一代又一代人的坚守传承、改革创新。
北京老字号协会副会长兼秘书长孙月婷介绍,森隆饭庄自开办之初便颇具名气,梅兰芳、程砚秋等文艺界名人常光顾于此。1956年,森隆饭庄率先公私合营。1968年,北京东安市场改造时,森隆饭庄迁址并改名为江苏餐厅。1979年,餐厅名字改回森隆饭庄。1980年,时任中国社会科学院院长胡乔木为重新开张的森隆饭庄题写匾额,该门匾传用至今。此后,森隆饭庄停停开开,2019年,森隆饭庄重新开张并营业至今,经过重新认定,再获“北京老字号”称号。
孙月婷称,面对消费市场的不断变化,老字号在保证原汁原味的同时,既要满足消费者对美食与养生的丰富要求,又要与时俱进研发新菜,亲近年轻消费群体,获得消费者的真心认可。
bet9登录入口备用中新网北京4月17日电 1924年4月17日,一家名为“森隆饭庄”的江苏风味菜馆在北京东安市场北面的金鱼胡同开业。一百年过去,这家菜馆虽几经变迁,却以其独特的味道与文化,收获了一代代食客。4月17日,森隆饭庄举办百年庆祝活动,餐饮业者与文化业者共同探讨老字号的传承发展之道。
云程认为,老字号餐饮企业要实现长足发展,需要注重传承与创新。一方面,传统的拳头产品要保持原汁原味;另一方面,要处理好传承和创新的关系,守正创新,不能倚老卖老。同时,老字号还要重视体制、机制和管理,坚持市场化,不能失去独特性。(完)
“我们应该重视餐饮老字号的文化建设。北京有很多老字号企业,不少经历了数百年的发展,其深厚的文化底蕴值得业界研究学习。”中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程说道。
🐬(撰稿:淮安)匈牙利接任欧盟轮值主席国
12-23校服之选🐸
20年来首次改变设计 日本新版纸币面世在即
12-23优雅之风🐹
人口萎缩 韩国第二大城市釜山“进入消失阶段”
12-23雷辰磊🐺
中国羽毛球运动员张志杰不幸离世 中使馆深表哀悼
12-23源玉🐻
从习主席署名文章看大国外交|“亲戚越走越亲,朋友越走越近!”
12-23用升🐼
能源设施受影响 俄别尔哥罗德州部分地区停水停电
12-23风中雅🐽
以色列已释放约55名巴勒斯坦被拘留者返回加沙
12-24禾诺克🐾
受车企集体造假丑闻影响 日本国内新车上半年销量同比减少13%
12-24顺捷凯k
美国警察射杀一名13岁持假枪少年 在当地引发抗议 检方介入调查
12-22风尚之堂e
一中国留学生遭袭 中国驻奥克兰总领馆敦促警方全力侦办案件
12-24辉瑞美🐿