澳门电子游戏正规网站

 

澳门电子游戏正规网站

❻澳门电子游戏正规网站❼     

“好的产品是自带流量的。”王丽英说,全透明厨房成为顾客拍照打卡的热点,他们一边品尝美食,一边用手机记录下制作过程并分享到网上;同时店铺也在各大社交媒体平台开通账号,每周还会做直播,积累了不少粉丝。

王丽英介绍,米兰华人街上的店铺每天能卖几百个肉夹馍,中午十二点到下午两点半之间顾客最多,要是赶上周末,销量更大,还有很多食客从很远的地方专门赶来吃肉夹馍。

这是中国小吃店“馍”(Mo Sarpi)视频号中记录的场景。“馍”(Mo Sarpi)建立于2016年,在当地拥有很多忠实粉丝。近日,店铺创始人刘红卫和联合创始人王丽英接受中新社记者连线采访,讲述如何在米兰掀起买“馍”热潮。

刘红卫说:“这四款产品两荤两素、两热两凉,我们还根据当地人的口味调整配方,比如制作腊汁肉时去掉了一些香料,顾客还能自主选择肉燥的肥瘦程度以及是否加入辣椒油;春卷不用油炸,薄薄的饼皮里是新鲜的沙拉和鲜嫩的虾肉,搭配上柠檬汁和橄榄油,口感清爽,层次丰富。”

刘红卫是“80后”,他2005年前往意大利,从事中餐业近20年。“我曾经营了十几年传统中餐馆,8年前进军小吃领域。在此之前,虽然米兰一些中餐馆的菜单上有中国小吃,但还没有一家小吃专门店。”

在刘红卫看来,从因地制宜的食材到不断完善的产品,从始终如一的味道到精益求精的服务,这些都是品牌能赢得本土客户的原因。“未来想踏踏实实做好每一份小吃,让中国小吃在海外引领‘新食尚’。”(完)

烧水、和面、拌馅......每天早上八点,员工们到店备餐,十点半准时开门迎客。刘红卫称,店里选用优质食材,所有食品现场制作,操作间是全透明的,顾客能看到包包子、打春卷皮、洗面筋、蒸凉皮等全过程。

“这太有趣了,想学包包子!”“‘中式汉堡’吃起来很有幸福感!”很多当地的美食博主前来探店,在社交媒体平台上发布短视频,他们的评价也为店铺带来了更多人气。

几年间,“馍”(Mo Sarpi)已经在意大利罗马、都灵、那不勒斯、普拉托等城市开店,连锁店也开到法国、德国、罗马尼亚、西班牙等国。“馍”(Mo Sarpi)还两度被意大利知名美食杂志“红虾”(Gambero Rosso)评选为明星街头小吃。

“馍”(Mo Sarpi)也会参加米兰国际食品展、米兰国际手工艺博览会等展会,宣传中国小吃。刘红卫说:“记得在一次展会上,一位从意大利热那亚来的小伙说他一天吃了6个肉夹馍,还有一位陕西籍侨胞表示肉夹馍让他一口‘回到’西安。”

澳门电子游戏正规网站在意大利米兰华人街,一家中国小吃店门前排着长队。玻璃橱窗后的操作间里,厨师捞出刚煮好的腊汁肉,切成肉燥,现烙的白吉馍从中切开,填入肉燥后再淋上肉汁,这馍酥肉香的肉夹馍,吸引食客们在路边大快朵颐。

店铺建立之初,刘红卫在选品上下足了功夫,他尝试过很多小吃品类,不断调试优化,最终保留了四款当地人接受度高、容易标准化制作的产品——肉夹馍、包子、春卷和凉皮。

刘红卫表示:“不同于‘大而全’的传统中餐馆,我们的店铺具有‘小而美’的特点,面积一般20到60平方米,有3到4名员工,不设置堂食,人均消费10欧元以下,经营模式可以线上线下同时进行。”

在刘红卫看来,相较于传统中餐,新中餐更注重标准化、连锁化和品牌化,具体而言,标准化可以确保每道菜品达到一定的质量标准,连锁化可以通过规模化经营降低成本、提高效率,品牌化可以提升中餐的知名度。

❽(撰稿:凤城)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

81人支持

阅读原文阅读 2293回复 9
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 时欧❾LV3六年级
      2楼
      中国人民银行党委召开会议 传达学习党的二十届三中全会精神❿
      12-22   来自凌海
      9回复
    • ➀风斯LV2大学四年级
      3楼
      中国建设银行广西分行原党委委员、副行长张石强接受审查调查➁
      12-24   来自北镇
      1回复
    • 扬财➂LV1幼儿园
      4楼
      进出口银行党委传达学习贯彻党的二十届三中全会精神➃
      12-24   来自盖州
      1回复
    • 通罗LV9大学三年级
      5楼
      中国农业银行党委召开会议传达学习贯彻党的二十届三中全会精神➄
      12-22   来自大石桥
      2回复
    • 缘龙➅➆LV2大学三年级
      6楼
      天津金融大动作!三家银行同日公告海选7名副行长,“50岁门槛”明确被打破,还有哪些看点?➇
      12-24   来自灯塔
      1回复
    • 步履LV5大学四年级
      7楼
      中国建设银行广东省分行原资深副经理范题被开除党籍和公职➈
      12-22   来自调兵山
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #又见“海选”!天津三家银行同时招聘副行长,释放了什么信号?#

      乐童装

      3
    • #多家银行取消或调整无卡取款业务手机扫码取款或可替代#

      财银辉

      2
    • #29万元500克黄金火速成交!投资者越涨越买 各银行加大回购力度#

      男装之堂

      1
    • #浦发银行总行零售条线人事调整

      校园装点

      9
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注澳门电子游戏正规网站

    Sitemap