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雷广惠作为松花湖酒酿造传统技艺的市级非遗传承人,目前在酒厂担任总经理。他自言“一辈子和酒打交道”,17岁接触酿酒,平时的爱好是品评百家酒,研究每种酒的特点。

59岁的雷广惠守在车间,监督酿酒的每个细节。他随手掂量起一把粮食,感受湿度和温度。当地有“三伏三九(天)不酿酒”的说法,指的是温度、湿度对口味及出酒率的影响。

蛟河地处长白山余脉,盛产药食同源的野果。科研小组研发的果味白酒、蓝莓白酒、人参酒等,受到年轻人的热捧。这也让雷广惠有了培养一名年轻传承者的想法。

酒厂每年生产千余吨原酒,对优质高粱的需求旺盛。为了保障供应,雷广惠曾四处寻粮,最终与400多户村民签订种植协议,以高于市场的价格进行兜底,带动村民共同致富。

雷广惠介绍,松花湖酒酿造传统技艺逾120年,特点是采用传统工艺酿造,用木制酒海贮存,口感浑厚醇和,且选用的玉米和高粱都是新粮,酒香气十足。

雷广惠介绍,非遗技艺有其独特的商业价值。酒厂生产的60余个品种行销全国,还出口到韩国,年创造产值3000多万元,是蛟河市的支柱产业。“传统技艺也要拥抱变化,坚持学习。”生产高峰过后,雷广惠计划前往外省考察,把自己产品的包装风格更换一下。(完)

威久国际v96242cc14日的吉林省蛟河市微风轻拂。温度、湿度适宜,一处酒厂车间正紧张生产。颗粒饱满的高粱经粉碎、蒸煮、拌曲等步骤,再投入酒窖发酵。工人打开木制酒海,一时间酒香四散。

😐(撰稿:阿克苏)

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    • 能识😑LV9六年级
      2楼
      息差压顶下 上市银行上半年在增员还是减员?目前四家银行减员已超4000人 仅一家城商行小幅增员😒
      12-24   来自库车
      6回复
    • 😓轻纱之美LV3大学四年级
      3楼
      央行媒体:LPR报价转向更多参考短期政策利率,由短及长的利率传导关系在逐步理顺😔
      12-22   来自和田
      4回复
    • 足迹😕LV3幼儿园
      4楼
      第六届外滩金融峰会来了!9月5日-7日,上海见😖
      12-24   来自阿图什
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    • 果香之美LV3大学三年级
      5楼
      又一银行下线通知存款产品😗
      12-23   来自阿拉山口
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    • 家居风尚😘😙LV1大学三年级
      6楼
      苏银金租首度“换帅”,赵辉接替夏平出任第二任董事长,年内银行系金租核心高管变更频繁😚
      12-23   来自博乐
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    • 青春风采LV4大学四年级
      7楼
      8月LPR按兵不动 年内或仍有调降空间😛
      12-23   来自昌吉
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