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汕头市工信局副局长郭鹏程称,粿条作为汕头特色食品,一直以来以堂食为主。现在通过技术创新、技术攻关,大力推动粿条(方便粉)产业的发展,希望通过5年时间,能够达到全产业链600亿元人民币的产业规模。

日前,汕头市出台《汕头方便粉产业化发展行动方案》。汕头市多家食品生产企业推进预制菜产业发展,创新生产汕头粿条(方便粉),并实现粿条(方便粉)品质化、集聚化、规模化、品牌化发展。

“我在汕头读高中时,最喜欢去复合埕吃碗牛肉粿条汤。”现在广州工作的汕头“95后”小伙陈禹霖说,如今他每次回汕头都会特意过去品尝一番,回味一下当年的味道。

潮汕粿条以大米为主要原料,研磨成米浆后,摊置成薄层,经蒸、晾后切成一指宽的条状,可烹煮成主食,是当地百姓家里经常食用的米制品。

“记得在国平路有家大观园粿条面店,可选择肉饼、铁铺肉丸、豆芽、生菜粿条汤,在物资缺乏的年代,吃上一碗粿条汤真是太美味了。”6日,现居澳大利亚的潮汕籍乡亲陈炳钦说,年少时期的粿条汤味道让他至今难忘,如今买到粿条方便粉带到海外去,太方便了。

如今,汕头方便粉(粿条)产业呈现强劲发展势头,形成集生产、销售、冷链、包装、装备等于一体的预制菜产业生态圈,同时,当地借助丰富的华侨华人资源和海外市场紧密相连,向世界展示潮汕“专属”味道。(完)

广东集味村食品有限公司营销策划经理辛宰勇说,随着现在食品工业化和冷链技术的发展,很多技术都把不可能变成了可能,所以推出了速食粿条(方便粉)在汕头和各地的众多商超、便利店渠道销售。

融入潮汕口味的粿条(方便粉),既有备受民众喜爱的“潮汕牛肉粿条”,也有以卤水口味为卖点的“潮汕粿汁粉”。口味融合传统与时尚,以崭新、便利的形态打开汕头美食产业发展新模式。目前,已有16家企业推出35款粿条(方便粉)产品。

67体育app“一份海鲜粿条汤,要下花蛤、肉丸、虾丸、墨斗丸、鱼皮胶和鱼册。”“一份牛肉丸粿条汤,放生菜!”……这些呼喊式的下单对白,每天在潮汕各地食肆中不断重复。潮汕人离不开粿条,如何让这一独属浪漫走出潮汕,是当地在思考的问题。

❏(撰稿:江门)

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    • 童趣风尚❐LV7六年级
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      美国WTI原油周五收跌3.7% 本周下跌4.7%❑
      12-23   来自佛山
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    • ❒世荣腾LV2大学四年级
      3楼
      观察人士反驳华尔街观点 称美联储不会同意降息50基点❓
      12-22   来自肇庆
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    • 足印❔LV8幼儿园
      4楼
      二本毕业,河南小伙坐拥500亿潮玩王国❕
      12-23   来自云浮
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    • 梦幻衣橱LV5大学三年级
      5楼
      北京市大龙伟业房地产开发股份有限公司第九届董事会第十二次会议决议公告❖
      12-24   来自阳江
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    • 豪广泰❗❘LV3大学三年级
      6楼
      荣盛房地产发展股份有限公司2024年度第二次临时股东大会决议公告❙
      12-22   来自茂名
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    • 凯万恒LV6大学四年级
      7楼
      科创板刮起“另类”减持风 询价转让渐成新趋势❚
      12-22   来自湛江
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