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生蚝如何赢得市场？当地组建生蚝良种培育与健康养殖工程研究中心，以生蚝品种升级换代为研究方向，积极开展生蚝新品种研发，打破了牡蛎供应的周期性制约。同时，研发冰温和气调协同保鲜技术等专利技术10余项，提高了产品品质和竞争力。大连石城岛生蚝小镇实业有限公司董事长刘旭升介绍，现在一年四季都可以产出生蚝，再通过冷链运输到其他城市。

天津凯胜体育科技有限公司4月17日，在石城岛海上养殖区，捕捞人员起筏收笼，将一笼笼生蚝运回岛上，送进车间，经过自动化清洗分拣等程序，打包装进保温箱，发往全国各地。

生蚝养殖大户王玉勇回忆，过去品种不好卖不上价，生蚝收购价每斤不到2元，只能卖到周边地区。现在劳动量没增加，收入却增加很多。

庄河市委书记申守勃介绍，树立品牌扩大销售半径也是生意经之一。根据消费者口味偏好，生蚝小镇开发出鲜活生蚝和去壳蚝肉深加工产品，受到市场欢迎。同时，顺应互联网销售趋势，与大型电商平台合作，扩展线上销售渠道。