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“记得在国平路有家大观园粿条面店,可选择肉饼、铁铺肉丸、豆芽、生菜粿条汤,在物资缺乏的年代,吃上一碗粿条汤真是太美味了。”6日,现居澳大利亚的潮汕籍乡亲陈炳钦说,年少时期的粿条汤味道让他至今难忘,如今买到粿条方便粉带到海外去,太方便了。

亚星平台登录“一份海鲜粿条汤,要下花蛤、肉丸、虾丸、墨斗丸、鱼皮胶和鱼册。”“一份牛肉丸粿条汤,放生菜!”……这些呼喊式的下单对白,每天在潮汕各地食肆中不断重复。潮汕人离不开粿条,如何让这一独属浪漫走出潮汕,是当地在思考的问题。

“我在汕头读高中时,最喜欢去复合埕吃碗牛肉粿条汤。”现在广州工作的汕头“95后”小伙陈禹霖说,如今他每次回汕头都会特意过去品尝一番,回味一下当年的味道。

如今,汕头方便粉(粿条)产业呈现强劲发展势头,形成集生产、销售、冷链、包装、装备等于一体的预制菜产业生态圈,同时,当地借助丰富的华侨华人资源和海外市场紧密相连,向世界展示潮汕“专属”味道。(完)

汕头市工信局副局长郭鹏程称,粿条作为汕头特色食品,一直以来以堂食为主。现在通过技术创新、技术攻关,大力推动粿条(方便粉)产业的发展,希望通过5年时间,能够达到全产业链600亿元人民币的产业规模。

融入潮汕口味的粿条(方便粉),既有备受民众喜爱的“潮汕牛肉粿条”,也有以卤水口味为卖点的“潮汕粿汁粉”。口味融合传统与时尚,以崭新、便利的形态打开汕头美食产业发展新模式。目前,已有16家企业推出35款粿条(方便粉)产品。

广东集味村食品有限公司营销策划经理辛宰勇说,随着现在食品工业化和冷链技术的发展,很多技术都把不可能变成了可能,所以推出了速食粿条(方便粉)在汕头和各地的众多商超、便利店渠道销售。

日前,汕头市出台《汕头方便粉产业化发展行动方案》。汕头市多家食品生产企业推进预制菜产业发展,创新生产汕头粿条(方便粉),并实现粿条(方便粉)品质化、集聚化、规模化、品牌化发展。

潮汕粿条以大米为主要原料,研磨成米浆后,摊置成薄层,经蒸、晾后切成一指宽的条状,可烹煮成主食,是当地百姓家里经常食用的米制品。

☆(撰稿:连州)

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    • 清亿丰☇LV5六年级
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      黄仁勋出售英伟达1.69亿美元股票进行套现☈
      12-23   来自乐昌
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    • ☉成明LV9大学四年级
      3楼
      美联储降息前还需更多数据支持 会议纪要显示内部存在意见分歧☊
      12-22   来自南雄
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    • 凡日☋LV2幼儿园
      4楼
      迎接人工智能产业新风口 上海进入“AI时间”☌
      12-22   来自兴宁
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    • 童年之潮LV6大学三年级
      5楼
      现在是流行“靠嘴演戏”吗?☍
      12-23   来自普宁
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    • 活力之美☎☏LV3大学三年级
      得益于中国,特斯拉保住全球电动汽车销冠☐
      12-21   来自陆丰
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    • 青年LV2大学四年级
      7楼
      华为重塑汽车“朋友圈” 探索智能化合作新模式☑
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