leyucom乐鱼官网官方网站

 

leyucom乐鱼官网官方网站

♡leyucom乐鱼官网官方网站♢     

为更好地迎合市场,王官佐积极求新,线上做外卖、开放工作餐预订、增设台湾小吃摊……他还将印有宝岛特色风光的图画装饰在显眼处,增进食客对台湾的了解,“话匣子一打开,心就拉近了”。

leyucom乐鱼官网官方网站“不要看我年纪大,我做菜的速度可不比年轻人慢。”近日,在重庆市渝北区一繁华商圈内,65岁的“王之品高海鲜面”老板王官佐忙碌不停,只见他煎、煮、炒“多管齐下”,不一会工夫,海蛎煎、卤肉饭、台湾虱目鱼丸汤等台式美味便陆续上桌,食客味蕾大动。

从做技术转变为做美食,王官佐认为,看似转变很大,实则不然,关键在“用心摸索”。他尝试将原材料成本、日常开支、营业收入等数据输入电脑,实时分析比对,方便在实践中调整营销策略。“活到老,学到老”,他了然发达的网络资讯,保存在文件夹中的美食制作短视频达数百个。遇到流程复杂的,便手写在笔记本上,不知不觉已攒了两大本。

回忆前半生,王官佐常把“经历比较重要”这句话挂在嘴边。他兴趣爱好广泛,对新鲜事物总是充满好奇。利用空闲旅游是其“解锁”大陆风物的最佳方式。“30多年前,我去广西桂林出差,只有半天的空档,我都去象山玩了一圈。”

王官佐1959年出生于台湾桃园,因身处制造行业,20世纪90年代起就频繁走进大陆,开展技术交流。从海南岛的遍地三轮车到如今的车水马龙、省际通道愈发便捷,王官佐说,“大陆的发展,我是一路看过来的。”也正是惊叹于大陆日新月异的变化,他2012年正式“登陆”重庆求职。

“未来是未知的,前面的挑战还有很多,要尽最大的努力。”采访结束之际,王官佐送走又一批食客,走向未收拾的餐桌,一张压在杯子下的纸条格外醒目——“多谢款待!奶茶很好喝,下次再来。祝您身体健康,生意兴隆!”

不管是散户拼团还是自驾出行,王官佐的足迹遍布祖国天南海北。他认为,即使当下网络可以直播各地风光,但与亲身体验终归不同。“大陆这么大,各有各的特色。值得花时间走一走、看一看。”

顾客见王官佐一人烹饪也游刃有余,不禁点赞。更令人意外的是,他踏入餐饮行业仅一年半,是从汽车行业退休的技术员。谈及此番跨界,王官佐乐观回答:“人生不能安于现状,遇到有兴趣的事就去尝试,不管成功与否都是一段宝贵的经历。”

王官佐举例,之前单做一份海蛎煎要15分钟,经过反复实操,现在可以三四个菜同步进行。需要强调的是“做菜的方法可以多变,菜品的精髓不能乱改”,像台湾家常菜“三杯鸡”,除了一杯米酒、一杯酱油、一杯香油,香料“九层塔”也必不可少。

“我是个餐饮界‘素人’,客人的反馈很重要,好的就坚持,不对的就改进。”闲暇之余,王官佐会认真查阅美食点评网站的评论,令他深感自豪的是,店铺热度曾一度登顶,不少建议成为支撑其进步的最大动力。

2018年退休后,王官佐的生活仍旧充实,整理汽车行业资料、尝试改良技术,“闲不住”还与有餐饮从业经验的家人学做菜。2022年10月,王官佐钻研美食的热情不减,决心开店经营。“与其说是‘创业’,不如说是打造一个新的爱好,让更多人吃到正宗的台湾美食。”他说。

♣(撰稿:彬州)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

20人支持

阅读原文阅读 4859回复 1
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 皇具♤LV6六年级
      2楼
      人口小县“大部制”:山西试点四年记♥
      12-24   来自神木
      1回复
    • ♦顺巨昌LV7大学四年级
      3楼
      亚马逊云服务(AWS)暂停采购英伟达“超级芯片”:等待今年晚些时候上市的最新型号♧
      12-24   来自子长
      5回复
    • 驰诚惠♨LV1幼儿园
      4楼
      SEC工作人员向交易所表示:倾向于「批准以太坊现货 ETF」♩
      12-23   来自兰州
      2回复
    • 思贝LV1大学三年级
      5楼
      孟乔森综合征与怪奇男爵♪
      12-24   来自嘉峪关
      6回复
    • 足音♫♬LV3大学三年级
      6楼
      当美国大学生重新“发现”远方:今日巴以,昨日越战♭
      12-23   来自金昌
      9回复
    • 安恒双LV7大学四年级
      7楼
      港股已进入技术性牛市?港股基金疯涨,相关ETF年内规模翻超4倍♮
      12-24   来自白银
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #“我们是战友”——当两位单亲妈妈选择共居#

      绅士之选

      9
    • #英超第6名&执教仅1年,切尔西官方:主教练波切蒂诺离任#

      展坚

      7
    • #一个中超投资人的八年#

      优雅之选

      5
    • #美国银行破产潮背后,又一场大规模金融风暴要来了?

      童心潮流

      7
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注leyucom乐鱼官网官方网站

    Sitemap