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木薯的热量是多少

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木薯的热量是多少

木薯的热量是多少

  是119大卡(100克可食部分)的。

  木薯的热量是119 大卡(100克可食部分)。

  木薯,是大戟科木薯属植物,耐旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区,是三大薯类作物之一,热区第三大粮食作物,全球第六大粮食作物,被称为淀粉之王,是世界近六亿人的口粮。

  另外,木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。

食用注意

  木薯分为苦木薯和甜木薯,甜木薯毒素含量极低,苦木薯中则含有亚麻仁苦苷,在胃酸作用下会产生一种神经毒剂—氢氰酸。

  甜木薯需剥掉外皮,洗净后煮熟再吃。

  而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。

  生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯,就会有中毒的风险。

  民间说‘吃木薯会醉人,其实就是轻微中毒。

  木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。

  市场上正规销售的木薯粉,都经过了脱毒处理。

木薯的营养价值

  木薯薯干约含水分13%,粗蛋白质3%,粗脂肪1%,粗纤维2.5%-4%等。

  由于木薯产生的热量多,一般认为木薯作为粮食较耐饱。

  鲜薯或干片煮熟食用时,则因纤维素较多,不如甘薯适口。

  但制成精粉时,纤维素和其它杂质已除去,食之易消化。

  一般可用木薯精粉代替稻米和麦粉作粮食用。

  鲜木薯块根中,一般含有水分、蛋白质百、脂肪、淀粉等、其中维生素含量也较丰富。

  木薯淀粉是优质淀粉,易于为人体吸收利用,是食品工业的重要原料,同是还有广泛的工业用途,可制酒精,用于纺织、化工、制药、皮革等,而且可作饲料,饲养畜禽,以及养蓖麻蚕。

  木薯淀粉特性优良,糊化温度低,而粘性较大,所含枝链淀粉比其它薯类多。

  木薯淀粉可用于纺织浆纱,制牙膏、化妆品、干电池、火柴、陶瓷、油墨、油漆、三合板、胶粘剂、造纸、铸造、冶金、石油等工业。

  在副食品加工方面,如制西米、虾米、酱油、味精、冰棒、雪球、糖果、饼干等也需用木薯粉。

木薯和红薯谁的热量高

  木薯和红薯的热量木薯高。

  木薯的热量:每100克有116卡路里,100克所含热量需要散步80分钟消耗完。

  木薯,直立灌木,高1.5至3米;块根圆柱状。

  叶纸质,轮廓近圆形,掌状深裂几达基部,裂片3至7片,倒披针形至狭椭圆形,顶端渐尖;叶柄长8至22厘米,稍盾状着生,具不明显细棱。

  红薯的热量:每100克有99卡路里,需要打篮球48分钟消耗完。

  红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4至13厘米,宽3至13厘米。

  花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3至4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。

  扩展资料

  种植红薯注意事项

  1、品种选择。

  很多人会发现,有些品种的红薯长出来多会比较光滑,比如现在很火的烟薯、苏薯等等,所以在种植红薯时应该选择表面光滑、端正的脱毒品种。

  2.土壤选择。

  种植红薯应选择在排水性能好、肥力深厚、疏松、通气好的沙壤土上种植,如果土壤的排水性能差、通气不好种出来的红薯表皮会特别粗糙,颜色也不好,所以合适的土壤是决定红薯品、和产量的重要因素。

  3、肥水管理。

  红薯耐旱不耐涝,一般在定植后浇了定植水后便可根据降水情况来灌水,一般保持土壤湿润就可以,在雨天要及时排涝,以免出现薯蔓徒长不长红薯块根的情况,红薯长期处于涝田时还会引起红薯块根腐烂。

  如果遭遇干旱要及时灌溉,灌溉水量不可过大,一般不能超过垄高的1/2即可。

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