包子馅有哪些？是肉白菜馅；猪肉香菇馅；猪肉芹菜馅；豆腐猪肉馅；梅干菜肉馅；粉条豆腐馅；香菇玉米馅；玉米鲜虾馅；韭菜鸡蛋馅；牛肉馅；白菜萝卜馅；西葫芦馅；酸菜馅；奶黄馅；豆沙馅等的。关于包子馅有哪些以及包子馅有哪些种类，包子馅有哪些种类素馅，好吃的包子馅有哪些，冬季包子馅有哪些，特色包子馅有哪些等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

包子馅有哪些

　　是肉白菜馅；猪肉香菇馅；猪肉芹菜馅；豆腐猪肉馅；梅干菜肉馅；粉条豆腐馅；香菇玉米馅；玉米鲜虾馅；韭菜鸡蛋馅；牛肉馅；白菜萝卜馅；西葫芦馅；酸菜馅；奶黄馅；豆沙馅等的。

　　包子，别称笼饼，传为诸葛亮所发，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

　　包子一词最早出现自宋代，此前主要被称为馒头。

　　包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

　　还可以做各种花样。

　　憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

包子的种类

　　1、狗不理：闻名中国的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。

　　狗不理包子以猪肉馅为主，现在各种馅都有，有一百多年历史了。

　　2、叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。

　　3、小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。

　　4、奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。

　　5、肉包子：泛指用肉做馅的包子，大多数包子都是肉馅的，只是肉的种类不同而已。

　　6、灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。

　　7、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。

　　8、韩包子：成都一种比较有名的包子，皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。

做包子烹饪小提示

　　1、做包子首选中筋面粉，高筋太硬，底筋太软，只有中筋口感香软适中，老人小孩都喜欢吃。

　　2、如果是蒸肉包子，建议蒸25分钟为佳，这样才能保证肉馅蒸熟。

　　3、调包子馅时建议大家加点猪皮冻或少许猪油，这样包子蒸出来吃会更香浓多汁，孩子老人都喜欢。

　　4、现在天冷了，做包子发面会比较慢，建议大家在发面的时候适量加少许白糖一起揉匀，白糖可以增加酵母的营养让其发面更有动力，面团可以更快发好。

　　5、发面时，家里如果没有酵母和老面发面，可以改用放蜂蜜来发面，每500克面粉放20克左右蜂蜜即可，加水一同揉成面团后，需要盖湿布进行发酵，一般静置4小时左右即可发好。

蒸包子需要注意

　　1.蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，就直接将包子放在蒸笼里，盖上盖子，待水开后，不要立即揭盖，而是要接着用火烧。

　　上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间。

　　而如果蒸第二或第三笼的时候，可以直接用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就好。

　　2.包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖，这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃。

　　另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间。

　　而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起。

家庭做包子都有哪些馅

　　肉馅有：白菜猪肉、猪肉香菇、猪肉韭菜、猪肉玉米等；素馅：白菜香菇、香菇玉米、黑芝麻米粉、萝卜豆腐粉条、西葫芦鸡蛋等；甜馅：白糖馅、红糖馅、豆沙馅等。

　　 肉馅有：白菜猪肉、猪肉香菇、猪肉韭菜、猪肉玉米等；

　　 素馅：白菜香菇、香菇玉米、黑芝麻米粉、萝卜豆腐粉条、西葫芦鸡蛋等；

　　 甜馅：白糖馅、红糖馅、豆沙馅等。

　　 包子的做法：

　　 食材：低筋面粉400克、肉末50克、包菜50克、胡萝卜50克、粉丝30克、酵母4克、油10克、盐1克、蚝油5克。

　　 1、胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉末混合，加入油、盐、蚝油，搅拌均匀。

　　 2、低筋面粉与酵母混合，分次加入清水，和成光滑面团，醒60分钟左右，发至2倍大，排气。

　　 3、将面团分成若干个小面剂。

　　 4、取一个小面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮，加入适量馅料。

　　 5、捏紧收口。

　　放入蒸锅，盖上盖，静置30分钟。

　　 6、大火蒸15分钟，不要马上揭盖，焖10分钟即可出锅。