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荠菜又叫什么菜

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荠菜又叫什么菜

荠菜又叫什么菜

  是护生草的。

  荠菜又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。

  荠菜的叶子贴着地面生长,天冷时是紫红色,后期中间抽出一根花茎,开白色的很小花儿,花后果实是三角形的,很讨人喜的植物。

荠菜为什么那么受欢迎

春季畅销原因

荠菜口味甘,吃法多样

  荠菜在我国分布极广,全国很多地区都有。

  它是农田杂草,过去不用除草剂的时候,麦子地里很常见的。

  大部分野菜苦味多,比如苦菜、蒲公英等,但是荠菜是个特殊的存在。

  生活困难时期,吃野菜果腹,荠菜是最容易下咽的。

  荠菜开花也有用途,整株荠菜苗儿拔来煮鸡蛋吃,一般在南方和我国中西部有这样的习俗。

  农历三月三,荠菜煮鸡蛋吃了身体强壮。

  因此有三月三,地菜子煮鸡蛋,吃了石头都踩烂!的俗语。

纯天然,田园气息浓

  一到春天,不只是农村人喜欢出去田野挖荠菜,很多城里人到郊外踏青也喜欢挖点儿荠菜。

  如今吃野菜,不是为了果腹,或是一种忆苦思甜,或是一种对田园生活的情怀。

  乡间的荠菜,都是纯天然的,沐浴阳光雨露,有浓郁的田园气息。

  吃野菜成了一种品味和情趣,荠菜分布广,易得,满足人们的野菜情怀。

荠菜的营养价值与功效

止血

  荠菜中含有非常丰富的荠菜酸成分,这种成分对于血小板凝血具有促进作用,能够缩短流血时间,具有止血的作用,非常适宜外伤出血以及各种疾病导致出血的患者食用。

润肠通便

  荠菜中含有非常丰富的纤维素,能够加快肠道蠕动,促进消化,加快体内废物排出体外,具有润肠通便的作用。

  并且荠菜中含有麦角碱类成分,有助于利尿消肿。

保护心血管

  荠菜经常被用作血压药物的主要原料,其中含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物、黄酮素等成分,有利于降血压,降低血液中的胆固醇、甘油三酯,对于高血压、动脉硬化、高脂血症等心血管疾病具有一定的防治作用。

美容养颜

  荠菜营养价值丰富,每100克荠菜中含维生素C43毫克,维生素C具有抗氧化的作用,能够延缓衰老,并且能够抑制身体中黑色素的生成,具有美白皮肤,改善肤质的功效。

护目

  荠菜中的胡萝卜素含量与胡萝卜相仿,胡萝卜素在身体中可以转化为维生素A,能够防治夜盲症,保护视力。

补钙

  荠菜中钙元素的含量高于豆腐,食用荠菜有助于防治骨质疏松、促进骨骼生长。

荠菜又叫什么菜

  荠菜是有很多个名字的,还被大家称为是扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜等。

  荠菜的生长能力很强,在全国各省市都有分布,田间、地头、路边、河滩、山坡、树林、到处可见荠菜的足迹。

  目前,城乡的菜农进行人工栽培,成为春季里的时鲜菜,十分畅销。

  扩展资料:

  荠菜的生长环境

  荠菜属于耐寒性作物,喜冰凉的气候,在严冬也能忍受零下的低温。

  生长周期短,叶片柔嫩,需要充足的水分,最适宜的土壤湿度为30%~50%,对土壤要求不严格,一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植,但以肥沃疏松的黏质土壤较好。

  土壤酸碱度以PH6~6.7为宜,需要充足的氮肥和日照,忌多湿雨天气。

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