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四季彩平台中国三角粽、越南四方粽、印尼蕉叶烤粽......伴随着越南歌曲欢快的节奏,广西南宁市北湖南路社区归侨侨眷围聚一堂,边话家常边制作美食。不一会儿,各式粽子以及东南亚小吃便齐齐上桌,现场其乐融融。

“再将糯米饭和肉馅用香蕉叶包成枕头状或圆条状,绑结实后在炭(柴)火上烧烤。”她说,烤好后,外层的糯米略带金黄色,糯米又融入了香蕉叶的清香,口感非常独特。

如今,该美食街开设了20余家东南亚风味小吃店。今年58岁的越南归侨马水琼在此开了一家越南小吃店。她告诉记者,她的父亲在越南过世,为了怀念父亲,留住父亲在时的童年“味道”,她开始学习制作越南美食。

连日来,广西各地组织多样活动迎端午。广西华侨学校组织侨领侨青体验包粽子;柳州市柳城县华侨农场的印尼和越南归侨侨眷共包越南长粽;南宁市北湖南路社区归侨侨眷共同制作各国特色粽。

日前,记者走进南宁市区内归侨侨眷最多的聚居地之一——北湖南路社区,在现场看到,随着印尼侨眷魏朝霞将最后一块糕点放入盘中,一个集中国长寿糕、越南春卷、印尼九层糕、泰国椰汁西米糕等各式糕点的“团圆”拼盘就完成了。

每年端午节,魏朝霞家中必不可少的就是中国传统肉粽和印尼蕉叶烤粽。“比起传统肉粽,印尼烤粽工序要复杂些。”魏朝霞介绍,先用红葱、胡椒、豆蔻等腌制好肉末,加入虾米和干贝炒制,将其包入煮熟的糯米中。

魏朝霞回忆,小时候家中生活艰苦,只有过年时才能吃到糕点。“制作印尼糕点最主要的原料是鸡蛋,父母亲会在年前一两个月,将家中的鸡下的蛋都存起来,以备制作糕点时用。”

“母亲告诉我,等存够100个鸡蛋就能吃到糕点。临近过年,我就数着鸡蛋过日子。”回忆起曾经的艰苦岁月,魏朝霞却一脸笑容地补充道,如今,她在社区美食街开了一家“陈记印尼风味小吃店”,生意十分红火。在社交平台上,由自媒体博主自发拍摄的有关店内小吃的短视频获上万点赞量。“很多外地游客慕名而来。”魏朝霞说。

马水琼在社区端午节活动中制作了越南卷筒粉、越南春卷、越南四方粽等美食。“制作越南粽子,要加入山姜、胡椒等香料,还会放上越南鱼露。”如今,靠着这一门手艺,马水琼生活越过越好。“端午节这几天,越南粽的销量翻倍。”她说。(完)

北湖南路社区归国华侨联合会主席李雅芬介绍,目前,辖区内归侨侨眷有1320余人,其中,以印尼、越南华侨居多。辖区内有原南宁华侨服装厂和原华侨印刷厂,在特殊历史时期为安置归侨而创办的侨资企业。随着企业改制,工人下岗,社区申请开设美食一条街,让归侨侨眷们在家门口开设店铺当老板。

🥩(撰稿:温岭)

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    • 湖霆🥪LV1六年级
      2楼
      2024 巴黎奥运会男子 3 米跳板决赛,谢思埸摘下金牌,王宗源获得银牌,如何评价本场比赛?🥫
      11-18   来自瑞安
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    • 🦀硕聚LV4大学四年级
      3楼
      2024 巴黎奥运会乒乓球女子团体半决赛,中国 3:0 横扫韩国挺进决赛,如何评价这场比赛?🦁
      11-19   来自乐清
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    • 家居创意潮流🦂LV2幼儿园
      4楼
      我好像发现了一个统计学上的规律,有人能给出证明吗?🦃
      11-19   来自龙港
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    • 思天瑞LV2大学三年级
      5楼
      作为心理学相关从业者或爱好者,有没有你反复看了很多遍的文学、艺术作品想要推荐?🦄
      11-19   来自龙泉
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    • 翩然女装🦅🦆LV6大学三年级
      6楼
      婚前同居试婚发现很多问题,还有必要继续谈婚论嫁吗?🦇
      11-18   来自玉环
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    • 时木LV2大学四年级
      7楼
      如何克服对领导的畏惧心理?🦈
      11-18   来自合肥
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