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在老上海人的记忆里，提起静安宾馆就会想到上海第一家正宗法式面包房——静安面包房。1985年，这家中外合资经营的法式面包房在静安宾馆门口开业，由法国师傅用进口面粉制作的法棍喷香四溢，很多市民每天要排几个小时的长队才能买到。此前在静安宾馆改造期间，静安面包房被暂时迁移至了别处。待新项目重新揭幕后，“静安面包房”就将回到原址继续营业，并于不久后与大家见面。

值得一提的是，改造后的静安宾馆将会回归它最初的名字——“海格公寓”，并将以涵盖高端公寓及精品商业区的综合体重回大众视野。高端公寓部分包含62套不同面积的房间，同时配有会议室、健身房、活动室以及酒廊等，为客户提供酒店式的服务。精品商业区部分将致力于体现沿街商业的时尚、优雅风格。

庄闲链接澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者2024年9月10日从业主方锦江丽笙酒店获悉，静安宾馆于2023年12月1日进行整体装修及周边环境提升，目前施工已完成70%左右，预计2024年年底竣工并试运营。届时，静安宾馆将更名为“海格公寓”，这也是它最初的名字。

除了面包，静安宾馆的餐厅同样闻名沪上，其主打菜品“水晶虾仁”被称为“上海第一名菜”。据上海人民广播电台报道，改造升级后的静安宾馆将不再提供餐饮服务功能，不过大家不必遗憾，在距离静安宾馆几步之遥的上海宾馆餐厅内就能品尝这道“水晶虾仁”，因为厨师团队都是锦江集团酒店板块的老班底，老味道不会变。

此次改造将修缮静安宾馆所在的优秀历史建筑，在保留原有建筑风格的基础上，将原静安宾馆焕然一新。“整体的改造还是尽量恢复它原来西班牙建筑的风格，从外立面到部分内部结构都保留它的原貌。”锦江丽笙酒店首席执行官唐鸣表示，“我们对外立面做了大量的历史考证，经过历史保护专家委员会的指导，加上设计团队的努力，把它恢复到1934年时的风格。”

静安宾馆，原名海格公寓，因位于海格路（今华山路）故取其名，是1920年代建造的西班牙风格建筑。1977年12月，为适应旅游事业发展的需要，这里被改建成“静安宾馆”，并正式对外营业。近半个世纪以来，该宾馆吸引了大批海内外名人下榻，其中包括美国前总统尼克松、英国玛格丽特公主、柬埔寨诺罗敦·西哈努克亲王等。