一个外国人为何会对云南咖啡如此上心?这是林德恩常被问及的问题。“十年前我接触云南小咖农,觉得他们很苦,咖啡生豆收购价很低,很想帮助他们。”他还记得最初合作的村子“不通路、不通电、没有干净的饮用水”,而现在那里发生了巨大变化。“切实看到咖农生活的改变”也成为他向前的动力。
一边是“咖啡公社”的所在地上海,一边是中国咖啡产地云南。两地往返是林德恩工作和生活的常态。如今,除了担任“咖啡公社”品牌代言人,他还利用“咖啡顾问”的身份,帮助更多上海咖啡店推广云南咖啡。此外,他也邀请咖啡爱好者到云南工厂参观,了解从“种子到杯子”的全过程。
“中国人喝中式咖啡”,林德恩将这句话印在了咖啡杯上。“这不是噱头,美国有美式咖啡,中国也有自己的咖啡豆和咖啡文化,云南咖啡可以代表中国走向世界。”在他看来,中国的咖啡文化是年轻人可以尝试和开拓的新领域,越来越多的饮品店将茶文化和咖啡文化融合,碰撞出不一样的“风味”。
为了让云南咖啡走向世界,近年来,林德恩带着云南咖啡豆参加各种国际咖啡大赛。“咖啡是一个不愿意承担风险、接受新产品比较慢的行业,我们通过参加各种比赛来推广云南咖啡,慢慢让世界知道中国有这么独特的咖啡风味。”
中国咖啡行业广阔的市场前景也给林德恩创业增添了信心。《2024中国城市咖啡发展报告》显示,2023年,中国咖啡相关企业数量已达384859家,较2022年增加60236家。
林德恩希望通过“咖啡公社”这个略带中式风格的品牌名,与更多云南咖农“建立联系”。“希望咖农一看到这个名字,就能明白我们与其他国际咖啡连锁品牌的不同。”
万盛集团app自称是云南咖啡“代言人”的林德恩,1998年首次来到中国,先后在徐州、北京、上海居住。12年前,他辞去化工行业高管职务进入咖啡行业。经过几年行业观察,他在上海创立“咖啡公社”,定位于扶持云南咖啡豆。
从成立之初,“咖啡公社”就将工作重点放在如何让云南咖农生产出优质的咖啡豆上。从咖农手中收购生豆的同时,林德恩也与咖农分享熟豆的烘焙方法,探索独特的“普洱风味”云南咖啡。“通过系统的烘焙和厌氧发酵,云南咖啡最终的口感有了普洱茶的味道,这是其独有的风味。”
网友评论更多
14呼和浩特j
辛瓦尔死前扔出的木棍,击中了以色列无人机吗?🎼🎽
2024-10-24 17:17:58 推荐
187****6670 回复 184****9211:“逮捕普京”突响!上百国接到通缉令,普京没退路了,我防长交底🎾来自包头
187****3969 回复 184****9118:秀完可以打到北美的东风-31AG,又秀反航母的东风-26,这是明晃晃的警告某国🎿来自乌海
157****3858:按最下面的历史版本🏀🏁来自赤峰
12通辽878
俄专家警告:一旦美军和中国开战,美军可能一周就会损失十万人🏅🏆
2024-10-22 22:19:57 推荐
永久VIP:除朝鲜外,又一国部队宣布进入俄罗斯,普京骗了全世界?🏈来自鄂尔多斯
158****1769:伊朗内外交困之际,重提中伊战略合作的约定,希望中国保驾护航?🏉来自呼伦贝尔
158****7523 回复 666🏍:特朗普就台海议题的表述🏎来自巴彦淖尔
30乌兰察布xr
美国泄气了!中国采取一种全新手段给半岛“降温”,历史不会重演🏏🏐
2024-10-23 01:22:14 不推荐
霍林郭勒ue:在白宫发生肢体冲突大打出手,拜登与哈里斯公开决裂?🏑
186****9475 回复 159****1584:“你敢加税,我就撤资”!中方大量订单转移俄罗斯,欧盟首个炮灰已出现🏒