本次活动以“香聚杏花 汾享味来”为主题,由中国烹饪协会、汾阳市人民政府主办,从4月25日持续至5月5日。其间,来自全国39个地市的行业协会代表、专家学者、烹饪大师齐聚于此,交流烹饪技巧与餐饮文化。
开幕式上,中国烹饪协会副会长吴颖说,要利用好展览、论坛,促进汾州筵席与国内外饮食文化的交流;要注重创新,不仅在食材选择、烹饪技法上求新求变,还要在菜品呈现、餐饮服务上创新,适应现代消费者需求。(完)
2019体育竞猜信用盘中新网吕梁4月25日电 (记者 范丽芳)金黄酥脆的油糕正冒着热泡,白细光滑的剔尖面在滚汤中翻腾……4月25日,2024“中国菜”艺术节暨青花汾酒第三届汾阳美食美酒文化节在山西汾阳杏花村国际白酒交易中心举行。
“我们在现场看到‘三八八筵席’,听完工作人员介绍,很惊讶,感觉这里非常有文化底蕴,值得我们学习。”重庆市烹饪协会秘书长彭渝丽说,重庆餐饮也要在文化挖掘上下功夫。
从业20余年的吕梁市级非遗项目“汾洲传统宴席”传承人梁耀奎不断创新,“除了低油、低糖,高蛋白、高纤维,我们还将白酒融入烹饪过程,今年新推出的竹叶青绿豆桂花饼、玫瑰汾红豆饼很受市场欢迎。”
饮食文化见证着社会发展。山西省经贸学校餐饮系主任、晋菜厨师王力群说,从吃饱、吃好,到吃得营养、吃得健康,再到吃得有文化,人们对吃的追求要求厨师一直求新、求变。
汾阳市委副书记、市长贾永祥介绍,永乐年间,明朝庆成王、永和王先后移居汾州府(今山西汾阳),江淮地区的王府厨师随行于此。此后几百年间,王府菜肴的江南风情与民间饮食的简单粗放相融合,汾阳菜逐渐形成“用料讲究、工艺细腻”的独特风格。
网友评论更多
66兴宁u
早盘:美股走高 道指涨逾260点⛗⛘
2024-11-11 15:44:16 推荐
187****4049 回复 184****1208:遭证监会立案调查,东方集团一字跌停!受损股民可索赔⛙来自普宁
187****5172 回复 184****3226:韩国京畿道电池厂火灾已扑灭 现场发现20多具遗体⛚来自陆丰
157****7627:按最下面的历史版本⛛⛜来自恩平
95台山127
美股涨势可持续性受质疑,本周小心通胀风暴⛝⛞
2024-11-11 17:21:06 推荐
永久VIP:李德仁、薛其坤获 2023 年度国家最高科学技术奖,他们攻克了哪些难题?会带来哪些影响?⛟来自开平
158****5758:飞天茅台散瓶批发参考价跌破 2100 元,茅台经销商称「收到通知要取消大箱茅台投放」,透露哪些信息?⛠来自鹤山
158****2905 回复 666⛡:菲总统称菲律宾「从未向任何国家屈服」,外交部回应「敦促菲方停止侵权挑衅」,有哪些信息值得关注?⛢来自四会
54罗定iy
鱼雷在二战时就已经用烂了,为啥到现在也只有九国能造?⛣⛤
2024-11-09 03:36:21 不推荐
阳春on:韩国京畿道华城市电池工厂发生火灾,已造成至少 22 人遇难,包含 19 名中国公民,目前情况如何?⛥
186****3992 回复 159****7155:中方决定对波兰公民实施 15 日单方面免签政策,将带来哪些影响?⛦