北方粽子喜甜,蜜枣白糖最佳;南方粽子爱咸,咸蛋黄、五花肉更易拔得头筹。“甜咸之争”、口味之别背后,粽子产品不断迭代升级:冰皮粽子、冰激凌粽子等满足尝鲜的味蕾,结合外国口味的XO酱粽子、咖喱粽子受到许多消费者青睐。交汇碰撞中,粽子的时尚内涵日渐丰富。
故乡,是游子一生的底色。不论对金庸,还是其笔下的江湖儿女,抑或今日追求端午“仪式感”的现代人,粽子里包裹的,总有一味乡情。
定居嘉兴嘉善的袁亚娟是一位“台湾媳妇”,对她来说,小时候吃嘉兴粽子,后来和台湾婆婆学做台湾粽子,两种粽子各有特色,都是经典的“古早味”。两岸端午习俗相似,情谊也互通。
九游会下载生长于浙江嘉兴的金庸,曾在书中写到三只粽子。一只由宁中则赠予令狐冲,饱含养育之情;一只由程英裹给杨过,传达爱慕之意;一只由双儿包给韦小宝,追忆江南之味。
“大肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、梅干菜粽等老口味‘江湖地位’稳固,这几年推出的高汤粽也很受欢迎。我们门店的粽子都是现包现煮,用最新鲜的粽子,创新再现原本前店后厂的老传统。”嘉兴一老字号粽子企业董事长邵建国说,在本地人心中,老底子味道始终占据一席之地。
“端午节是世界级非遗,我们希望将粽子作为一种表达方式,把中国传统文化融入其中,让文化、品牌、品质三者环环相扣。”吴大星还观察到,当前,年轻人对传统食品兴趣浓厚,在文化传承方面也有更多新思路,可以成为老字号焕发新生的“主力军”。
“年轻人的消费观更注重彰显个性、取悦自己。通过探店直播、推出跨界新品、创新包装设计等方式,自然会为品牌带来流量。”嘉兴某老牌粽子企业副总经理徐炜认为,场景化销售、增添情绪价值,是老品牌吸引年轻消费者的两大“法宝”,创新“玩法”才能跟上时代。(完)
身处鱼米之乡,粽子融入了浙江人的日常饮食,本土化创意十足——嘉兴海盐黑猪肉粽子,从养殖场直通餐桌;湖州特色“鱼粽”,滋味鲜香;金华火腿粽子,层次丰富、口味独特。
当老字号引领新时尚,粽子,已从地方小吃化身特色产业。有行业报告显示,2024年,中国粽子市场总量增幅将达到8%,首次突破百亿元人民币大关。从地域分布上看,浙江有粽子企业1061家,稳居全国第一位。
网友评论更多
27泰州e
特朗普试图缩短哈里斯的“蜜月期” 如何调整攻击策略面临挑战➹➺
2024-10-31 03:30:44 推荐
187****1018 回复 184****8023:周三热门中概股多数上涨 台积电涨7.3%,新东方跌9.3%➻来自南通
187****4787 回复 184****4912:头部券商现合并小作文,实情如何?➼来自镇江
157****7059:按最下面的历史版本➽➾来自常州
30无锡190
英国著名对冲基金:“七巨头”估值不算过高 当前水平可被接受➿🙁
2024-10-31 13:59:16 推荐
永久VIP:A股强势反弹,超5000只个股上涨!“牛市旗手”集体飙升,千亿巨头一度涨停🙂来自苏州
158****8179:美股科技股遭遇“惊魂”7月🙃来自常熟
158****4249 回复 666🙄:海通证券副总经理姜诚君辞职 分管的投行业务屡吃罚单🤐来自张家港
81太仓bg
Meta元宇宙业务二季度运营亏损近45亿美元,累计亏损500亿美元🤑🤒
2024-10-29 03:32:59 不推荐
昆山mt:韩国7月芯片出口连续四个月增长50%以上🤓
186****4331 回复 159****7269:退市高危股多管齐下自救 能否具备可持续经营能力备受关注🤔