斗牛牛航班截载时间是指旅客须在该节点前完成航班值机、行李托运等手续，航班截载意味着该航班已经停止办理值机手续。航班从截载到起飞，要完成10余项保障任务。而在出境旅客的保障流程中，还有外籍旅客证照查验时间相对更长、行李托运件数多等特点。

上海机场根据中国民用航空局、上海市关于服务提质增效、出入境便利化相关工作要求，在联检单位支持下，协调航空公司、地面代理公司统一标准，加大数字化应用，优化值机、托运、联检、登机等各环节流程效率，浦东、虹桥机场航班实际截载时间持续缩短。