蒋福亚生于1938年6月2日，江苏武进人，中国共产党党员。1962年研究生毕业于山东大学历史系，师从王仲荦先生。同年开始在北京师范学院历史系工作，历任讲师、副教授、教授、博士生导师。2003年退休。

蒋福亚是我国魏晋南北朝史领域著名学者，对这一时期的政治、社会经济、民族关系等领域，有精深的研究和突出的贡献。蒋福亚著有《前秦史》《魏晋南北朝社会经济史》《魏晋南北朝经济史探》等专著和论文集，得到学界高度认可。

万博网页版注册登录澎湃新闻记者从首都师范大学获悉，著名历史学家、杰出的教育工作者、首都师范大学历史学院退休教授蒋福亚先生，因病于2024年9月30日下午在北京逝世，享年87岁。

蒋福亚是首都师范大学中国古代史、中国古代经济史学科核心成员之一，对首都师大历史学科的建设、发展作出了重要贡献。曾任中国魏晋南北朝史学会理事、顾问等。