烙饼、磨豆腐，很多生活类劳动技能是需要合作的，在踏实的劳作中，孩子们也收获了真切的团队协作乐趣。美食、种植又都是和时令、风俗密切关联的，通过做菜等接地气、有烟火气的劳动实践，孩子个体的记忆和家庭、民族的集体记忆产生了连接点，丰富了他们的人生初体验，也体会到了四时更迭，感悟了生活旨趣。这样的食俗记忆为欢乐的五彩童年增色，更能让他们建立对美好生活的向往。

188皇冠网上最近爆火的这家徐州幼儿园，其实紫牛新闻今年初就报道过，蒸馒头、灌香肠、摊煎饼、塌烙馍……视频中，萌娃们手法娴熟。这所幼儿园因此被网友戏称为“新东方附属职业幼儿园”。

徐州一所幼儿园的“劳动课”可能有其不可复制的特点。而开好高质量的劳动课，不管幼儿园还是中小学，应该从培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质着手，因地制宜、挖掘特色、确保安全。

劳动课进入中小学已经不稀奇。根据教育部印发的义务教育课程方案，将劳动从原来的综合实践活动课程中独立了出来，从2022年秋季开学起，劳动课就正式成为中小学的一门独立课程。以江苏的中小学为例，木工、烹饪、种植、非遗印染，种种劳动技能已经进入到课堂。在大学里，更是开辟了“春耕”等结合传统文化的特色劳动实践活动。

而针对幼儿阶段，大多数幼儿园还是以手工等较为简单劳动体验为主。这种情况下，一些幼儿园的特色劳动课“早教”确实让人耳目一新。据紫牛新闻报道，省内不止一家幼儿园开设的劳动课或实践体验富有特点，比如种树、磨豆腐、孵小鸡、编篮子。

中国有句古话说“三岁看大、七岁看老”，幼儿期最重要的学习还不是学习知识，而是养成好的习惯，幼儿时期形成的良好习惯，将对其一生都产生很大影响。在幼儿园创设的生活场景中劳动，学烹饪、木工、种植，且能做出成果来，从长远影响来看，能够让孩子们从中产生成就感和自信感，培育对劳动、生活的热爱，同时通过出力流汗，让他们懂得劳动成果的来之不易，从而珍惜家长、学校、社会创造的条件，珍视每一项劳动的果实，从小培养幸福生活靠劳动创造的价值观。

当然，在让孩子们体验劳动的乐趣和意义时，幼儿园必须从设施设备、课前课中教育引导各方面，保障孩子们上特色劳动课的安全，并在难度和可操作性上科学考量，让孩子真正乐在其中、有所收获，让家长放心、做好配合。另外，要让这种“早教”产生更有益的正面作用，中小学阶段应做好衔接，通过更为丰富多样的课程、融入跨学科的知识，并在日常生活劳动之外增加生产劳动和服务性劳动体验，让学生动手实践、接受锻炼，来加深巩固孩子们的劳动体悟。特别是在“双减”下，中小学阶段也应注重减负增质，不能让作业挤压了孩子的劳动空间。劳动课不流于形式，而是一步一步、在有序进阶的劳动中，磨砺孩子自强勤劳的品质，推动青少年全面发展。

再从实际技能方面的影响来看，在幼儿园学做菜，哪怕这些技能在一段时间用不到、用得少，但以后重新拾起，应该也会因留存着记忆而更容易，兴趣多多。别小看烹饪、木工这些技能，如果年轻人都能多一点做菜的乐趣和尝试，少点一些外卖；自己多动手做一些手工，不过度沉溺于网络游戏……“脆皮”、近视等现象，显然也会少一点，更有利于增进青少年的身心健康。

在不少网友看来，幼儿园是以“玩”、游戏为主的学前年龄段，正儿八经地让孩子们学炒菜、煎饼，萌趣是有的，但从意义和价值上说有必要吗？