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在中国朝鲜族米糕非遗体验馆,朝鲜族米糕制作技艺传承人将经过浸泡、蒸熟和捶打后的大米做成米团,包上红豆、核桃等馅料,精心捏制成各种形状。米糕既是朝鲜族日常生活中的主食之一,又是传统节日和喜庆之日不可或缺的特色食品。
除了搭建展示和传承非遗的演出平台,近年来,延边为了让非遗在活态中得到更好传承和发展,不仅培育了特色文化乡镇,还建设了多个非遗街区、非遗工坊等,让非遗项目从幕后走到台前。
中国朝鲜族民俗园运营总监 朱保坤:咱们园区还有40栋朝鲜族风格的建筑,包括歇山石的屋顶,还有草屋顶,里边有9栋是从龙井市周边移到园区的,已经有130多年的历史了,看起来非常古朴。
延边朝鲜族自治州文化广播电视和旅游局副局长 张玉珍:我们国家级的非遗传承人有7个,省级的传承人有94个,州级的传承人有100多名。非物质文化遗产一定要传下去,要继承好还要保护好,我们建立了很多的示范基地和非遗传习所,让非物质文化遗产能得到传承发展。
朝鲜族米糕制作技艺第四代传承人 李香丹:黄颜色是南瓜粉,绿色是大麦苗粉,这花米糕是我在国际料理大赛获得了三次金牌的产品。
游艇会选b48点tv在延边工人文化艺术中心,大型原创歌舞诗《五彩阿里郎》作为延边歌舞团推出的全新驻场演出剧目,每周都会在这里上演。演出融合了伽倻琴、阿里郎、长鼓等多个非遗项目的表演,向观众呈现流光溢彩、独具魅力的歌舞盛宴。
朝鲜族米糕制作技艺第五代传承人 林成男:节日或者是重要的日子,打打糕环节,跟游客们讲解米糕的历史,让游客更多去了解朝鲜族的美食。
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